Sardines à la charmoula et leurs petites galettes

Ingrédients

• 1 kg de sardines
• 1 petite botte de coriandre
• 1 petite botte de persil
• 5 gousses d'ail
• le jus d'un citron
• 1/2 cc sel
• 1/2 cc poivre
• 1 cc cumin
• 1 cc paprika
• 2 cas d'huile d'olive
• Huile pour friture
• Farine