Sauce cresson et petits pois

Name: Sauce cresson et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de petits pois; 100 g de cresson; 1 feuille de menthe; 10 cl de fromage blanc; 4 filets de poisson blanc; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; sel; poivre

Plat

4 parts

20 min

15 min

facile

246 Kcal

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Ingrédients

250 g de petits pois
100 g de cresson
1 feuille de menthe
10 cl de fromage blanc
4 filets de poisson blanc
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
sel
poivre

Coût estimé: 4.87€ (1.22€/part)

Préparation

Faire cuire le poisson blanc à la vapeur sans matière grasse.
Pendant ce temps, faire revenir le cresson émincé dans l'huile de tournesol durant 2 minutes, ajouter la feuille de menthe, les petits pois écossés et prolonger la cuisson à feu assez vif durant 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter un demi verre d'eau, au premier bouillon réduire, couvrir et laisser mijoter durant 10 minutes.
Incorporer le fromage blanc, saler et poivrer selon son goût.
Mixer cette préparation pour obtenir une sauce onctueuse.
Servir le poisson blanc nappé de cette sauce au cresson et aux petits pois.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 246Kcal

Glucides: 10.9g
Lipides: 10.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 24g
Fibres: 4.4g
Sucre: 4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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