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Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine

Plat
6 parts
15 min
7 min
facile
655 Kcal
  • Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine
  • Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine - photo 2
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Ingrédients

6
Coût estimé: 18.36€ (3.06€/part)

Préparation

  • Ouvrez les pavés de saumon en 2 sans les couper en 2 faire juste une ouverture.
  • Dorez les tranches de poitrine dans une poêle antiadhésive.
  • Glissez dans chaque pavés une tranche de poitrine et quelques brins de thym ( enveloppez les pavés dans la crépine) .
  • Réduisez à une cuillerée de vin avec les échalotes hachées,rajoutez le reste de vin puis la crème et le beurre en fouettant et conservez au chaud.
  • Faire cuire les pavés au four à 200 pendant 7 minutes environ.
  • Servir avec du riz sauvage .
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 654Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 53.3g
  • Gras sat.: 24.9g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes


C Claudie42

Photos

Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine
Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine - photo 2

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Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
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