Name: Saumon rôti câpres et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon avec peau (env 120g /pièce); 30 g de noisettes écrasées; 1 cuil à café de câpres; 1 cuil à café de persil plat; 1 tomate; huile; 40 g de beurre; jus de citron; 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique; fleur de sel de guérande + poivre

Une recette idéale pour se refaire le plein d’énergie ..avec le saumon (on ne cesse de répéter les bienfaits de ce poisson) et de la noisette …Consommée en petites quantités , la noisette représente un complément nutritionnel d’excellente qualité (notamment pour les sportifs)…très riche en lipide, vitamines E, B (B1/B6/B9), en minéraux (magnésium, potassium, phosphore) et métaux (fer, zinc, cuivre)..autre intérêt non négligeable, les acides gras insaturés qu’elle contient sont dé

Commentaires des membres (13):

28/09/2013

Très bon

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Marileoscar, 22/10/2013

Très bon et facile à réaliser! la cuisson au four du saumon est parfaite ( en laissant plutôt 12-13 minutes, sinon c'est du sashimi...) et le mélange avec les noisettes donne un croquant très agréable!

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01/10/2013

Délicieux

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celtia, 30/09/2013

Exccccccccellent comme toujours

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29/09/2013

Cela donne envie de le faire

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jessi18, 28/09/2013

Saumon noisettes bonne idee