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Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée

Rester dans l'ambiance locale. Une recette toute simple, croquante dont on peut réduire la quantité de sauce soja ! très bon !

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
  • Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée
  • Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Entaillez les calmars en croisillon. Détaillez les poivrons en lamelles.
  • Mélangez la sauce soja, le nuoc man, le vinaigre, le sucre et incorporez la maïzena.
  • Mettez les huiles dans un wok et faites revenir ail, piment, oignons et gingembre une minute, ajoutez les poivrons et laissez encore deux minutes. Ajoutez les calmars et faites revenir à feu vif 2 minutes.
  • Incorporez la sauce puis laissez mijotez 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez bien chaud.
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Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée
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