Name: Sauté de boeuf au brocolis, et sauce soja
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350g de filet de boeuf; 50ml de sauce soja; 1 cube de bouillon (dilué dans 250ml d’eau); 400 g de brocolis; 3 cs de maizena; 1 cs de gingembre (émincé); 2 gousse d’ail; 1 cs de piment rouge; 1 cs deau

Ingrédients

350g de filet de boeuf
50ml de sauce soja
1 cube de bouillon (dilué dans 250ml d’eau)
400 g de brocolis
3 cs de maizena
1 cs de gingembre (émincé)
2 gousse d’ail
1 cs de piment rouge
1 cs deau

Préparation

Commencez par cuire vos brocolis dans de l’eau bouillante. Environ 4min afin qu’ils restent croquants.
Dans une assiette, mélangez vos cubes de viandes avec 2 cS de maizena.
Dans une poêle versez un peu d’huile, et versez les cubes de viandes quand la poêle est bien chaude. Faites les revenir 2 à 3 minutes. Les réserver.
Versez la moitié du bouillon dans la poêle et grattez le fond. Ajoutez les brocolis et couvrez environ 3 minutes. Découvrez et rajoutez l’ail, le gingembre et le piment. Faites revenir 1 minute.
Dans le reste de votre bouillon, ajoutez 1cS d’eau, la sauce soja, et 1cS de Maïzena. Mélangez bien. Versez la sauce dans la poêle à feux doux, et laissez épaissir environ 1 minute, rajoutez les cubes de boeuf.
Vous pouvez servir ce plat avec du riz (à comptabiliser) ou avec plus de brocolis.

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