Saute de dinde à la creme de vanille

Ingrédients

Pour le sauté de dinde :

• dinde
• 4 oignons (moins s'ils sont gros)
• 1 gousse de vanille
• vin blanc (à l'origine 1 cuillère à soupe d'huile)
• 3 gousses d'ail hachées (4 à l'origine)
• sel
• poivre
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
• 500 ml d'eau

Pour la sauce :

• 25 cl de crème fraîche liquide (allégée ou pas au choix)
• 20 cl de vin blanc
• 1 gousse de vanille
• sel
• poivre