Saute de dinde à la creme de vanille
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Rien de mieux que l'association dinde/vanille :-)
Ingrédients
4
Pour le sauté de dinde :
Pour la sauce :
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Emincer les oignons. Les faire revenir avec du vin blanc. (ou avec l'huile). Ajouter les morceaux de dinde et les faire revenir.
- Couper la vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
- Ajouter l'ail émincé, le curcuma et les graines de vanille. Diluer la tablette de bouillon de volaille dégraissé dans l'eau et ajoutez le dans la marmite.
- Faire cuire sur feux doux 20 minutes.
- Pour la sauce :
Faire réduire la moitié de la crème fraîche avec le vin blanc. - Couper la (2ième) gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis gratter les graines. Ajouter les avec le sel, et le poivre.
- Laisser infuser 10 minutes.
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