Sole meunière
Ingrédients
2
Préparation
Préparation10 min
Cuisson5 min
- Sécher les soles, les fariner puis retirer l'excès de farine.
- Chauffer la moitié du beurre dans une poêle, quand la couleur est noisette ajouter les soles, les saisir des deux cotés jusqu'à coloration.
- Saler, poivrer, réserver sur des assiettes chaudes, et verser dessus le jus de citron.
- Jeter le beurre cuit de la poêle, fondre le reste de beurre, et verser sur les soles quand il a une couleur noisette.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 528Kcal
- Glucides: 11.3g
- Lipides: 42.8g
- Gras sat.: 27.6g
- Protéines: 22.8g
- Fibres: 0.6g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Sancerre (Centre - Val de Loire, Blanc)
Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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23/10/2016
Puis je rajouter, le protocole suivant c'est à dire que je fais mariner quelques minutes mon poisson dans du lait entier et saveur extrême dans du lait concentré non sucré , puis la phase de la farine laquelle' adhère lieux au poisson je sale et poivre (poivre blanc ) ma farine qui est aromatisée.... cuisson dans 1/2huile pépins de raisins 1/2 beurre alors bonne cuisine et bien manger
J'ai cuisiné cette recette
