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Soupe au cerfeuil

Name: Soupe au cerfeuil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de poireau; 120 g de cerfeuil; 100 g d'oignon; 100 g de céleri en branche; 90 g de pommes de terre; 2 cubes de bouillon de légumes dégraissé; 750 ml d'eau; Quelques gouttes de crème fraîche 8% MG; Quelques croûtons de pain

Une très bonne soupe pour se réchauffer cet hiver

Plat

4 parts

15 min

20 min

moyen

(4.5/5 - 12 votes)
34

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Ingrédients

180 g de poireau
120 g de cerfeuil
100 g d'oignon
100 g de céleri en branche
90 g de pommes de terre
2 cubes de bouillon de légumes dégraissé
750 ml d'eau
Quelques gouttes de crème fraîche 8% MG
Quelques croûtons de pain

Coût estimé: 20.46€ (5.12€/part)

Préparation

Épluchez et coupez tous les légumes en dés. Dans une casserole, versez les légumes en dés, l'eau et les cubes de bouillon.
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits et fondants.
Passez les légumes au mixer pour obtenir une belle soupe bien lisse.
Versez dans des bols et ajoutez quelques gouttes de crème fraîche et quelques croûtons de pain.

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