Soupe miso : la soupe qui vous veut du bien

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2 parts

facile

15 min

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Des légumes finement émincés, rapidement cuits dans un bouillon, on ajoute une cuillerée de miso et " à table !

Ingrédients

• 1 carotte
• 1 petite courgette
• 1 échalote
• 1 gros champignons de Paris
• 40 cl d'eau
• quelques dés de tofu
• 1 cuillère à soupe bombée de miso

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Préparation

• Emincer très finement la carotte et la courgette en bâtonnets, émincer l'échalotte
• Porter l'eau à ébullition, ajouter les bâtonnets de carotte, quelques minutes plus tard, ajouter les bâtonnets de courgette et l'échalotte
• Laisser mijoter 4 à 5 minutes
• Ajouter les champignons de Paris, le tofu en dés, le miso, mélanger, laisser chauffer 1 minute et servir aussitôt

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