Soupe de miso au tofu et algues séchées, un concentré de bienfait

Préparation

• Versez les billes de dashi dans de l'eau et portez à ébullition dans une casserole. Réservez en 250 ml.
• Mettez le miso dans un bol. Ajoutez peu à peu les 250 ml de dashi chaud
  en remuant jusqu'à ce que le miso soit dissout.
• Ajoutez le tout dans la casserole en remuant bien. Puis ajoutez le tofu coupé en morceaux et les algues. Portez à ébullition puis retirez du feu. Répartissez la
  soupe dans des bols.