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Soupe courgettes à l'estragon

L'association ail et estragon donne à cette soupe une fraîcheur très estivale et bonifie la courgette. Un délice.

Plat
6 parts
10 min
11 min
facile
Soupe courgettes à l'estragon
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Ingrédients

6

Préparation

  • Épluchez tous les légumes, enlever le germe des gousses d'ail.
  • Couper les légumes en morceaux, les mettre dans un autocuiseur avec 3/4 de litre d'eau les feuilles d'estragon et du sel.
  • Cuire 11 minutes à partir de l'arrivée en pression.
  • Poivrer. Mixer.
  • Servir avec un filet d'huile d'olive dans chaque bol ou assiette.
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