Soupe au chou simple
Après quelques excès culinaires, rien ne vaut une bonne soupe au chou pour faire du bien à notre estomac !
Ingrédients
Préparation
Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail émincés dans de l'huile d'olive.
Avant que les oignons ne colorent trop, ajouter les carottes et les pommes de terre coupés en petits dés.
Ajouter le demi-chou coupé en morceaux, et couvrir d'eau. Saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon.
Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen.
Servir immédiatement. Et voilà, votre soupe au chou est prête !
Conseils et astuces
Chou : vous pourrez aussi utiliser du chou vert.
Nutrition
- Glucides: 30.4g
- Lipides: 4.9g
- Gras sat.: 0.6g
- Protéines: 5.3g
- Fibres: 7.1g
- Sucre: 8.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Equipement
Questions
Peut-on remplacer par du chou rouge,
Bonjour, oui vous pouvez essayer :-)
Bonjour, vous pouvez me dire le chou pour cette recette ? Un chou blanc ? Un chou Frisé ? Merci
Bonjour, nous avons utilisé du chou blanc ! Bonne recette !
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
... c'est une soupe AUX choux, et non pas une soupe DE choux ... donc toutes les variantes sont admises et tous les choux aussi ...
Très bonne recette, par contre je fais avec ma cocotte minute cuisson 16 mn et ensuite je dispose dans un plat allant au four des tranches de pain du gruyère, la soupe par dessus et au four 20 mn . On peut y mettre comme dans le Sud Ouest du travers de porc (appelé aussi coustellous !)
Recette simple efficace et à la portée de tout un chacun.
La gagnant du Bescherelle est sans conteste Philippe 42
Moi aussi auvergnat et supporter de l'ASM-CA (si, si il y en a) et si cette recette plait à beaucoup c'est parfait , à eux de l'améliorer
"ce n'ait pas difficile " Là, la grammaire m'a bien fait sourire
La prochaine fois j'ajouterais des 'caraway seeds' (malheureusement je ne sais pas le mot en français). Ca va bien avec les pommes de terre et le chou.
J'adore vos recettes ,elles font partie de mets repas favoris!
J'ajoute du thym, des clous de girofle et des lardons. On peut aussi ajouter des navets et des fèves/haricots blancs.
Faite blanchir les choux avant , sinon attention aux martiens pas d'huile d'olive mais du saindoux un pied de cochon salé , ou un jambonneau 1/2sel Arthur3 a eut raison de mettre des lardons Puis tout les légumes qui suivent ...
bonne appétit à toute les DENRÉE BABARE
Très bon repas pour une soirée d'hivers ,
Philippe 42 , alors c'est une soupe à quoi ? Elle se fait avec du chou et d'après vous ce n'est pas une soupe au chou ?? Ce n'est pas la vôtre , mais c'est une soupe au chou quand même !
