Steak à la grecque & riz aux poivrons

Préparation

• Faire revenir les dés de poivron dans une poêle dans de l'huile d'olive pendant 10/15 minutes. Ajouter ensuite les oignons et laisser fondre doucement.
• Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
• Mélanger les olives et l'ail et ajouter la viande. Former 4 galettes et bien les aplatir.
• Disposer les tranches de feta sur deux des galettes, poivrer et couvrir avec les galettes restantes. Appuyer légèrement sur les bords pour fermer les steaks.
• Verser le riz dans la poêle avec les légumes. On peut ajouter une noix de beurre.
• Passer les steaks dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
• Faire chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen, y faire dorer les steaks 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  Servir avec le riz aux légumes.