Dans le robot de votre mixer, hacher menu oignon et échalote, puis ajouter le jambon coupé en petits morceaux et les lardons, mixer de nouveau. Ajoutez en dernier la viande hachée, poivre (sel si nécessaire) et persil.bien mélanger cette "pâte". Diviser votre "pâté de viande en 6 belles boules (j'ai réussi à faire 6 steaks), aplatissez une partie de la boule , ajoutez des lamelles de comte et remettre l'autre moitié sur le dessus , façonner ensuite votre steak (comme d'habitude , pour leur donner une belle forme , j'utilise des ramequins en terre cuite). Faites cuire à la pôele avec un peu de matière grasse
Le jambon sec et ses différentes facettes
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18 recettes au jambon
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Commentaires des membres:
Excellent pas sec du tout