Steak de boeuf & jambon au comté coulant

Ingrédients

• 2 steaks hachés de boeuf (150gr chaque environ)
• 3 tranches de jambon blanc fines
• 100 gr de lardons natures
• 1 petit oignon
• 1 petite échalote
• 1 CS de persil surgelé
• Poivre
• Lamelles de comté, (je n'ai pas pesé, faire au feeling)