Ptitchef

Steak de boeuf & jambon au comté coulant

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le robot de votre mixer, hacher menu oignon et échalote, puis ajouter le jambon coupé en petits morceaux et les lardons, mixer de nouveau. Ajoutez en dernier la viande hachée, poivre (sel si nécessaire) et persil.bien mélanger cette "pâte".
    Diviser votre "pâté de viande en 6 belles boules (j'ai réussi à faire 6 steaks), aplatissez une partie de la boule , ajoutez des lamelles de comte et remettre l'autre moitié sur le dessus , façonner ensuite votre steak (comme d'habitude , pour leur donner une belle forme , j'utilise des ramequins en terre cuite). Faites cuire à la pôele avec un peu de matière grasse


Photos

Steak de boeuf & jambon au comté coulant
Steak de boeuf & jambon au comté coulant - photo 2
Steak de boeuf & jambon au comté coulant - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

14/07/2013

Excellent pas sec du tout

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