Stoemp de chou chinois, dinde caramélisée

Name: Stoemp de chou chinois, dinde caramélisée
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 gr de rôti de dinde; 1 kg de pommes de terre; 1 chou chinois; 1 gros oignon; 2 cubes de bouillon de poule (dégraissé pour la version allégée); 8 cuillères à soupe de sauje soja foncée; 8 cuillères à soupe de miel; lait; huile d'olive; poivre; muscade râpée

Plat

4 parts

facile

30 min

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson18 min

Éplucher et émincer l'oignon. Couper le chou chinois en fines lamelles.
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Ajouter le chou chinois, les cubes de bouillon, 1/2 verre d'eau.
Poivrer, muscader et laisser cuire environ 20 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Quand elles sont cuites, les réduire en purée. Ajouter le chou chinois égoutté, un peu de lait, du poivre de la
muscade.
Bien mélanger. Garder au chaud.
Couper le rôti de dinde en tranches épaisses et les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Quand elles sont bien dorées, ajouter la sauce soja et le miel dans la poêle.
Laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes en retournant la volaille régulièrement.
Dresser le stoemp dans les assiettes.
Mettre un morceau de dinde par dessus. Ajouter un peu de sauce.

NNadine franck

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25/09/2023

Très sympa pour cuisiner du chou chinois. Et simple à réaliser.

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