Taco pie, ou des lasagnes un peu mexicaines

Ingrédients

• 400 g de viande de boeuf hâchée
• 8 tortillas de blé ou de maïs (c'est meilleur!)
• 1 bocal de passata de tomates
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 carottes
• 2 gros champignons de Paris
• 1 boîte de haricots rouges en conserve
• huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'épices à taco,
• sel
• poivre
• de la crème fraîche épaisse (allégée, ça marche très bien)
• du fromage râpé (cheddar idéalement, encore faut-il en trouver!)