Versez la crème et la moutarde dans une casserole, ajoutez le thym et portez à ébullition à feu doux en remuant délicatement. Dans un saladier, mettez le thon émietté, recouvrez dun film alimentaire et faites chauffer 3 minutes au micro-ondes. Cuire les tagliatelles selon les indications de lemballage. Egouttez-les et les rincez-les sous un filet deau chaude. Disposez les tagliatelles dans un plat, versez dessus la sauce bien chaude, ajoutez les miettes de thon, les feuilles de basilic et de persil. Mélangez le tout et assaisonnez à votre façon.
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