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Tajine de cailles aux pruneaux

Un subtil plat sucré/salé aux accents marocains qui maintiendra vos papilles en alerte.

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
817 Kcal
Tajine de cailles aux pruneaux
  • (4.8/5 - 6 votes)
  • 1
  • 20
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire tremper les raisins secs quelques minutes dans un bol d'eau tiède.
  • Mélanger le yaourt, la muscade moulue et les raisins. Garnir les cailles avec ce mélange et les brider.
  • Faire chauffer l'huile d'olive et dorer les cailles sur toutes les faces. Ajouter les épices, les pommes de terre et les pruneaux. Saler et poivrer à votre convenance.
  • Mouiller avec le fond de volaille et laisser cuire de 40 minutes à 1 heure en remuant régulièrement.
  • Accompagnement :
    On peut remplacer les pruneaux par des poivrons.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 817Kcal
  • Glucides: 137.3g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 35.6g
  • Fibres: 12.1g
  • Sucre: 44.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (690g)
Sans sucre ajouté

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Questions:




Commentaires des membres:

07/07/2015

Une excellente recette j'adore la cuisine orientale

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