J?ai fais la préparation au mixeur mais on peut tout à fait la faire à la main.
Couper l'extrémité de chaque tomate et les vider à l'aide d'une cuillère. Garder la pulpe pour l'ajouter à la viande mais aussi pour faire un "Arroz de tomate" (riz aux tomates) par exemple.
Mettre dans le mixeur, la viande, les tranches de pain préalablement mouillées dans de l?eau et essorées, l??uf, le parmesan, la pulpe des tomates, une gousse d?ail du persil et du sel selon les goûts. Si la préparation est trop molle, rajouter de la chapelure.
Remplir les tomates avec la farce et replacer les capuchons.
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Commentaires des membres:
Tro bon
Très bon cette recette et j'adore bien manger la tomate farcie
Tres bon