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Tournedos Rossini revisités

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
1353 Kcal
  • Tournedos Rossini revisités
  • Tournedos Rossini revisités - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Écraser les grains de poivre au mortier mais pas trop fin.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Le cognac et la maïzena.
  • Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Pendant ce temps, mettre les tournedos à cuire des deux côtés et ajouter une tranche de foie gras d'oie.
  • Ajouter la sauce et le tour est joué.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1353Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 119.1g
  • Gras sat.: 67.3g
  • Protéines: 45.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 56
Information nutritionnelle pour 1 portion (468g)
Sans sucre ajouté

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Terrine de foie gras maison facile


mamandu29 Mamandu29

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Tournedos Rossini revisités
Tournedos Rossini revisités - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Pomerol Bordeaux, Rouge
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

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