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Recette de foie gras
Tournedos rossini revisités
Tournedos Rossini revisités
Préparation
Écraser les grains de poivre au mortier mais pas trop fin.
Ajouter la crème fraîche.
Le cognac et la maïzena.
Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Pendant ce temps, mettre les tournedos à cuire des deux côtés et ajouter une tranche de foie gras d'oie.
Ajouter la sauce et le tour est joué.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1353Kcal
Glucides: 10.6g
Lipides: 119.1g
Gras sat.: 67.3g
Protéines: 45.7g
Fibres: 0.3g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 36
SmartPoints:
56
Information nutritionnelle pour 1 portion (468g)
Photos
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Languedoc-Roussillon, Rouge
Pomerol
Bordeaux, Rouge
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Languedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
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