Tourte boeuf pdt sur soufflé de fromage

Ingrédients

• 1 pâte à tarte feuilleté
• 30 g de beurre
• 3 oignons
• 400 g de viande haché
• 4 pommes de terres
• 200 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 30 g de farine
• 120 ml de lait
• 120 ml de crème liquide
• Sel, poivre