Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients de la marinade et remuer jusqu'à dissolution complète du miel et du sucre.
Préparer les brochettes avec 3 tranches de viande et un morceau de fromage.
Détailler 8 bâtonnets de fromage de 1 cm X 6 cm et les enfiler sur 8 brochettes de bois. Déposer 2 tranches de bœuf sur la planche en les faisant se chevaucher d'un cm. Pique la brochette de bois de chaque coté dans une tranche de viande.
Commencer de refermer la viande sur le fromage, hermétiquement et entourer chaque yakitori d'une dernière tranche de bœuf.
Déposer les brochettes dans la marinade et les arroser régulièrement de sauce.
Faire chauffer un grill te pan ou une poêle anti - adhésive et mettre à griller les brochettes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.
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