Yakitori de roulés de boeuf au fromage

Ingrédients

• 200 g de tranches fines de carpaccio de boeuf
• 200 g d'emmental en bloc ou de Leerdammer

Pour la marinade:

• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre blond
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de mirin ou de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou jaune