Faites tremper dans de l'eau vos pics de brochettes préalablement une demi heure.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Coupez le fromage en dés de 1 cm de côté
Enfilez sur un pic les dés de fromage et enroulez sur chacun d'eux deux tranches de boeuf sur toute la longueur.
Plongez les brochettes dans la marinade et laissez les mariner au moins une demi heure au réfrigérateur.
Faites les ensuite griller soit au four 4 à 5 minutes sous le gril chaud soit au barbecue 2 à 3 minutes seulement sinon le fromage fond et il ne reste rien à manger ce qui serait bien dommage.
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