Recettes de chutney de raisin

Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.

Chutney de raisin

Plat facile 2 h 15 m 1265 kcal

Ingrédients: 10 grappes de raisin blond 4 oignons 2 cuillères à soupe de miel poivre de sishan raisins secs badiane (anis étoilé) cardamone vinaigre de cidre

Chutney de figues et raisins

Autre facile 12 min 10 min

Ingrédients: 500 g de figues 1 oignon 1 petite poignée de raisins secs 1 pomme verte 25 cl de vinaigre de xérès 75 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 5...

Chutney de tomates vertes et raisins thompson au vinaigre balsamique blanc et galanga

Autre facile 5 min 35 min

Ingrédients: 500 g tomates vertes 150 g de raisins Thompson 150 g de sucre roux 25 cl de vinaigre balsamique blanc ( condimento balsamico bianco ) 1 morceau de...

Chutney aux figues et raisins

Autre moyen 45 min 984 kcal

Ingrédients: 2 kg de figues (bien mûres) 500 g de sucre 4 dl de vinaigre de framboise 4 oignons rouges 3 poignées de raisins secs 2 cs de gingembre 1 pincée de...

Chutney à la courge musquée et aux raisins secs

Autre facile 50 min 258 kcal

Ingrédients: 1 1/2 tasse de courge musquée "butternut" (200 g) 2 poignées de raisins secs 1/2 tasse d'eau bouillante (125 ml) 1 oignon rouge (ou jaune) 2...

Chutney de courgettes aux raisins secs

Autre facile 1 h 20 m 617 kcal

Ingrédients: 1, 5 kg de courgettes 4 oignons 6 gousses d'ail 200 g de raisins secs 5/6 cm de racine de gingembre 1,5 litre de vinaigre de vin blanc ou de cidre...