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CHUTNEY AUX FIGUES ET RAISINS

Name: Chutney aux figues et raisins
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de figues (bien mûres); 500 g de sucre; 4 dl de vinaigre de framboise; 4 oignons rouges; 3 poignées de raisins secs; 2 cs de gingembre; 1 pincée de sel; 1 cs de muscade; 2 bâtons de cannelle

Un accompagnement idéal pour les viandes

Autre

4 parts

30 min

15 min

moyen

(3.5/5 - 2 votes)
19

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Ingrédients

2 kg de figues (bien mûres)
500 g de sucre
4 dl de vinaigre de framboise
4 oignons rouges
3 poignées de raisins secs
2 cs de gingembre
1 pincée de sel
1 cs de muscade
2 bâtons de cannelle

Coût estimé: 15.44€ (3.86€/part)

Préparation

Émincez les oignons et les recouvrir d'eau dans une poêle. Faire cuire pour qu'ils deviennent transparents. Ils ne doivent pas blondir.
Équeuter et couper les figues. Rajouter les aux oignons.
Verser le sucre et remuez régulièrement puis ajouter le vinaigre et les épices. Faire cuire doucement pendant 1 h.
Le chutney est cuit quand il a une consistance de confiture.

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