Recettes de tarte au pecorino

Salée ou sucrée, la tarte fait partie de ces préparations séculaires à la fois nourrissantes et festives. La pâte - brisée, sablée, feuilletée - faite d'un mélange de farine, de sel et d'eau auxquels s'ajoutent beurre et/ou ?ufs sert d'écrin aux garnitures les plus variées. De la simple tarte aux pommes aux tartes aux fruits rouges agrémentées d'un appareil de crème, de la tourte aux rognons où la garniture est également recouverte de pâte à la Tapin, que l'on renverse, la tarte constitue une inépuisable source de création.

Tarte st morêt - pécorino- aux courgettes

Entrée moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 courgettes 3 oeufs 500 st Morêt ( ou Ricotta ) 1 oignon ou un poireau ou 2 échalotes 4 cuil à soupe de...

Tarte aux tomates, pesto et pécorino

Entrée facile 50 min 238 kcal

Ingrédients: une pâte feuilletée 3 tomates variétés anciennes (3 ou 4) 2 cs de pesto 4 cs de pécorino

Tarte épinard, pecorino et graines torréfiées [le serpent se mord la queue]

Entrée facile 1 heure 40 min

Ingrédients: La pâte pois-chiche et graines torréfiées: 200 g de farine fluide 100 g de farine de pois chiche 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 cl d'eau...

Tarte salée à la ratatouille

Entrée facile 1 h 40 m 268 kcal

Ingrédients: Pâte brisée : 180 g de farine 90 g de beurre mou 3 cl d'eau glacée 1 pincée de sel Appareil : 450 g environ de ratatouille 2 oeufs 10 cl de crème...

Tarte aux oignons et aux courgettes

Plat moyen 45 min 318 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 10 oignons 1 courgette ronde Du pécorino au piment d'Espelette Du parmesan Du gruyère râpé Du sel à la nèpe 2 oeufs Un peu de lait 2...

Tarte aux endives et gorgonzola

Entrée facile 1 h 20 m 375 kcal

Ingrédients: 300 g de farine d'épeautre une pincée de sel une c à soupe d'huile d'olive et de l'eau froide ( pour former la pâte brisée); 5 ou 6 grosses...

Pâté en croûte végétarien

Entrée moyen 1 h 15 m 598 kcal

Ingrédients: 600 g de ricotta 500 g de feuilles d'épinard 100 g de pecorino sardo coupé en dés 3 de gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2...

Quiche aux artichauts

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: pâte brisée morceaux de tomates séchées poivrades dés de pancetta oignons nouveaux un peu de vin blanc artichauts petits pois un peu de ricotta 2...