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Recettes de risotto

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Réalisé à base de riz, on ne peut résister aux saveurs fermes et fondantes du risotto. Encore une recette made in Italie ! Une préparation simple qui aura le don d'égayer votre quotidien.

L'avantage est qu'on pourra se préparer de bons risottos toute l'année en variant simplement les ingrédients suivant leur saisonnalité. Ajoutez-y de la viande, du poisson, des fruits de mer ou réalisez simplement cette recette en version végétarienne. Des alternatives végétaliennes seront également possible en remplaçant la crème fraîche (lait de vache) par de la crème de soja ;-)

Le tout sera de prendre votre temps en ajoutant peu à peu le bouillon pour un résultat des plus exquis :-)

Recettes de risotto aux champignons

Recette classique et simple, le risotto aux champignons sera une excellente alternative végétarienne. La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour concocter de succulents plats ;-)

Risotto aux champignons

Risotto aux cèpes Risotto aux girolles Risotto au morilles Risotto aux champignons

Recettes de risotto aux légumes

Suivant la saisonnalité, amusez-vous à ajouter des légumes à votre recette de risotto. Coupés en petits morceaux, ils seront tout aussi fondants que le riz et apporteront des saveurs supplémentaires à votre préparation.

Recette de risotto aux légumes

Risotto aux légumes

Risotto au potiron Risotto aux petit pois Risotto aux poivrons Risotto aux tomate Risotto aux artichauts Risotto aux légumes Risotto aux fèves

Recettes de risotto poisson et fruits de mer

Rien de plus savoureux que l'ajout de poisson ou de fruits de mer dans votre risotto. Cela donnera encore plus de cachet et de finesse à cette recette italienne ultra fondante.