Vite : ce feuilleté de dernière minute sera parfait pour votre apéritif de Noël !

mercredi 21 décembre 2022 15:12

Vous connaissez notre amour pour les feuilletés, surtout en apéritif! Il faut dire que leur effet extra croustillant plaît à tout le monde et rend accro n'importe qui.

L'avantage numéro 1 des feuilletés est qu'ils sont très faciles à reproduire: après avoir déroulé votre pâte, vous n'aurez plus qu'à la garnir selon vos envies, à lui donner la forme que vous souhaitez puis à faire cuire le tout.

Côté garniture d'ailleurs, les idées ne manqueront pas: tapenade d'olives noires, pesto vert, fromage frais + jambon, sauce tomates + fromage... Faites avec ce que vous avez dans le frigo et dans les placards!

La seule question à vous poser est: pate feuilletée ronde ou rectangulaire? La première étant plus courante, la deuxième peut s'avérer très pratique dans certaines recettes pour éviter le gaspillage. Si vous souhaitez faire des croissants par exemple, une pâte feuilletée ronde suffira. En revanche, si vous optez pour des roulés feuilletés, une pâte rectangulaire vous évitera de gaspiller les extrémités.

Ici, ce sont deux pâtes feuilletées rondes que nous avons utilisées et garnies d'un savoureux mélange de fromage frais et de saumon. Pour la forme, et afin de coller au thème de l'hiver et de Noël, on n'a pas pu s'empêcher de lui donner des allures de flocons.

Un apéritif adorable et abordable qu'on vous propose de reproduire ensemble grâce à nos étapes pas à pas ci-dessous ↓ ↓

Et vous, quelle est votre recette préférée pour l'apéritif? Dîtes-nous en commentaire!

Les ingrédients pour votre flocon feuilleté

2 pâtes feuilletées rondes
150gr de fromage frais
2 pavés de saumon
1/2 citron
1 oeuf
Sel / Poivre

Etape 1: la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Sur une planche, découpez les pavés de saumon en petits morceaux.

Etape 2: l'association avec la pâte feuilletée

Sur une plaque de cuisson, déroulez votre première pâte feuilletée. Par-dessus, étalez le mélange de fromage frais en laissant environ 2cm tout autour des bords.

Disposez les morceaux de saumon frais u n peu partout et badigeonnez les bords de blanc d'oeuf.

Etape 2: l'association avec la pâte feuilletée

Etape 3: l'assemblage

Déposez la deuxième pâte feuilletée par-dessus tout en appuyant sur les bords pour bien sceller le tout.

Posez un verre au centre et coupez votre feuilleté en 16 parts, du pied du verre jusqu'au bord de la pâte.

Deux par deux, torsades les branches: chaque branche de votre duo doit être torsadées vers l'extérieur afin de donner un rendu parfait. Une fois que vous avez torsadés vos binômes, regroupez-les en les scellant à la pointe.

Retirez le verre et badigeonnez votre préparation d'oeuf battu afin qu'elle soit bien dorée après la cuisson.

Etape 4: la cuisson

Faites cuire votre flocon dans un four à 180°C pendant 25 minutes.

Une fois cuit, laissez-le refroidir quelques minutes et servez-le! Et surtout dépêchez-vous de goûter car ce flocon va vite être englouti ;-)

D'autres recettes feuilletées express pour votre apéritif

Parce qu'on ne se lassera jamais des feuilletés, on vous partage nos autres recettes-astuces pour se préparer un apéritif croustillant en un rien de temps!