Faux-mage frais ail et fines herbes (le fromage vegan à base de soja !)

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Accompagnement

2 parts

facile

24 h 5 m

61 Kcal

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A tartiner sur des toasts de pain grillé ou à utiliser pour garnir vos champignons, ce faux-mage réalisé à partir de yaourt de soja vous surprendra autant qu'il vous régalera ! Ici, aucune trace de lactose, c'est donc une super recette végétalienne pour faire découvrir ce régime alimentaire à vos proches. Et côté réalisation, c'est encore une recette extra facile qu'on vous propose là ! La seule chose à savoir avant de faire ce fromage végétal est le temps de repos d'environ 24h afin d'obtenir une texture parfaite. Pour le reste, on vous laisse suivre nos étapes détaillées ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

• 200gr de yaourts de soja (soit 2)
• Le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Matériel

• 2 feuilles de gaze
• 1 passoire
• 1 saladier
• 1 bol

Préparation

• Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
• Placez une passoire dans un saladier. Veillez à ce qu'il y ait un espace entre la passoire et le saladier afin que votre préparation s'égoutte bien.
• Dépliez les feuilles de gaze et versez-y le mélange à base de yaourt. Placer au réfrigérateur pendant 24 heures.
• Une fois ce temps passé, votre préparation a rendu de l'eau et est donc moins liquide : c'est votre fromage végétal !
• Placez-le dans un ramequin, mélangez-le et goûtez. Ajustez les saveurs si besoin, un peu de ciboulette haché pour finaliser le tout et servez ! Bon appétit :-)

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