Riz à sushi super facile au Cookeo!

Name: Riz à sushi super facile au cookeo!
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de riz à sushi (riz rond); 210 ml d'eau; 25 ml de vinaigre de riz; 1 c. à café de sel; 2 c. à café de sucre

Préparer du riz à sushi peut sembler délicat... Mais avec le Cookeo vous verrez que c'est un jeu d'enfant ! Suivez nos étapes simples pour obtenir un riz parfaitement cuit, idéal pour faire des sushis et des makis maison. Avec un temps de cuisson rapide, cette recette vous permettra de préparer un riz à sushi moelleux et savoureux à chaque fois. Ajoutez simplement du vinaigre de riz et quelques assaisonnements et vous êtes prêt pour votre soirée sushis et épater vos invités ! :-)

Accompagnement

2 parts

3 min

10 min

2 min

facile

373 Kcal

(5/5 - 1 vote)
3

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Ingrédients

200 gr de riz à sushi (riz rond)
210 ml d'eau
25 ml de vinaigre de riz
1 c. à café de sel
2 c. à café de sucre

Coût estimé: 0.61€ (0.31€/part)

Matériel

Cookeo

Préparation

Commencer par laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Placer le riz dans le fond de la cuve puis recouvrir avec l'eau.
Faire cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 2 minutes.
Laisser la cuve fermée en mode "maintien à chaud" pendant 10 minutes.
*Vous devrez utiliser un autre minuteur ou surveiller le Cookeo.
Pendant ce temps: mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
*Nous avons fait chauffer le vinaigre pour que le sucre se dissolve plus facilement mais ce n'est pas obligatoire.
Au bout des 10 minutes de maintien à chaud, verser le mélange de vinaigre de riz, sel et sucre dans le riz cuit et bien mélanger.
Le riz est prêt! Vous pouvez le laisser refroidir sur une plaque à température ambiante si vous souhaitez l'utiliser pour réaliser une préparation froide.
*Placez un torchon humide par dessus pour éviter qu'il ne sèche.

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Conseils et astuces:

Combien de temps peut-on conserver le riz à sushi préparé au Cookeo ?
Vous pouvez conserver le riz à sushi dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures. Il est préférable de le consommer le jour même pour une fraîcheur optimale, mais si vous devez le conserver, assurez-vous de bien le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.

Peut-on utiliser du riz basmati pour faire du riz à sushi au Cookeo ?
Il est recommandé d'utiliser du riz japonais spécial sushi pour obtenir la texture parfaite. Le riz basmati ne donnera pas le même résultat.

Peut-on préparer le riz à sushi à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le riz à sushi à l'avance avec le Cookeo. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement au micro-ondes avec un peu d'eau pour le ramollir avant de l'utiliser.

Quelle est la meilleure technique pour refroidir le riz à sushi après cuisson ?
Étalez le riz à sushi cuit sur une plaque ou un grand plat et pour le refroidir rapidement.

Peut-on remplacer le vinaigre de riz dans la recette de riz à sushi ?
Le vinaigre de riz est essentiel pour le goût du riz à sushi. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un mélange de vinaigre blanc et de jus de citron, mais le goût sera légèrement différent.

Quels accompagnements ou garnitures sont idéaux pour le riz à sushi ?
Réponse : Le riz à sushi se marie bien avec du saumon cru, des avocats, des concombres, des algues nori, du wasabi et du gingembre mariné pour des sushis maison.

Peut-on utiliser le riz à sushi pour d'autres plats ?
Réponse : Oui, le riz à sushi peut être utilisé pour préparer des poké bowls, des onigiris, ou des clubs maki, en ajoutant des ingrédients frais et des légumes de votre choix ou même des plats à base de riz chauds comme des domburi .

Quelle est la meilleure température pour servir le riz à sushi ?
Servez le riz à sushi à température ambiante ou légèrement refroidi pour conserver sa texture collante et moelleuse idéale pour les sushis.
Vous pourrez le déguster chaud avec des accompagnements cuits.

Peut-on préparer du riz à sushi sans Cookeo ?
Oui, vous pouvez préparer du riz à sushi sans Cookeo en utilisant une casserole ou un cuiseur à riz. Pour cela, rincez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettez-le dans une casserole avec la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez reposer le riz couvert pendant 10 minutes avant de l'assaisonner avec le mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel.