Asperges grillées avec espuma de parmesan - gegrillter spargel mit parmesan-espuma

Name: Asperges grillées avec espuma de parmesan - gegrillter spargel mit parmesan-espuma
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: des asperges; 70 - 90 g de Parmesan

votez maintenant

Apéritif

facile

20 min

101 Kcal

Des asperges qui changent en apéritif. Des asperges grillées avec espuma de parmesan très succulent et bon.

Ingrédients

des asperges
70 - 90 g de Parmesan

Vous allez aimer

Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faites cuire les asperges comme d'habitude, mais sortez les 5 minutes avant. laissez les égoutter bien et faites les griller.
Déjà la veille, faites tremper ça. 70 - 90 g de Parmesan dans la crème liquide, comme ça, la crème est bien parfumée!
Chauffez doucement cette crème au Parmesan. Ajouter un peu de jus de cuisson des asperges.
Ensuite, passez au chinois et chargez votre ISI Thermowhip avec 2 capsules ( il ne faut pas ajouter de la gélatine!).

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 100Kcal

Glucides: 0.5g
Lipides: 7g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 9g
Fibres: 0g
Sucre: 0.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (28g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

BBolli's Kitchen

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!