Name: Biscuits custard cream
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de beurre; 50 g de sucre glace; 50 g de sucre fin; 1 pincée de sel; 2 jaunes d'oeufs; 2 cuillères à café de vanille; 300 g de farine; 100 g de beurre; 140 g de sucre glace; 2 cuillères à soupe de Custard powder

Biscuits custard cream

Apéritif

6 parts

12 min

10 min

facile

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Faite fondre le beurre.
Ajoutez le sucre glace et mélangez, puis ajoutez le sucre fin en fouettant, puis le sel, les jaunes d'oeufs la vanille et la farine.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte avec un rouleau et mettez au frais pendant 15 minutes.
Une fois la pâte refroidi, découpez des formes carrées avec un emporte pièces et placez sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettez au four 10 minutes. Les biscuits ont lair tout blancs et mou après 10 minutes, cest normal, cest le secret de la réussite des biscuits.
Laissez refroidir les biscuits avant de passer à la prochaine étape.
Pour la ganache :
Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, puis ajoutez le custard powder.
Étalez cette crème sur un côté des biscuits ou utilisez une poche à douille afin de les collez ensemble 2 par 2.
Saupoudrez de sucre glace.