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Biscuits d'apéritif à la farine de maïs

Name: Biscuits d'apéritif à la farine de maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g de farine; 50 g de farine de maïs; 70 g de beurre; 1 oeuf entier; 4 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et coupées; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Sel

Ces petits fingers sablés se mangent avec les doigts en toutes occasions, soit lors d'un repas entre amis ou lors d'un pique-nique.

Apéritif

5 parts

15 min

facile

231 Kcal

(4.8/5 - 5 votes)
270

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Ingrédients

Pour 15 fingers :

70 g de farine
50 g de farine de maïs
70 g de beurre
1 oeuf entier
4 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et coupées
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1/4 cuillère à café de levure chimique
Sel

Préparation

Mélanger le beurre mou, les oeufs et le lait.
Incorporer les olives, le parmesan et mélanger.
Ajouter les deux farines et mélanger (Si la pâte est très compacte, ajouter un peu d'eau froide).
Former une boule, filmer et laisser reposer au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Prendre un peu de pâte et former un boulette puis façonner un "doigt".
Disposer sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes.

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