Bouchées apéritives (sans lait de vache)

Name: Bouchées apéritives (sans lait de vache)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: une trentaine de feuilles d'épinards; 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 douzaines de lardons; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de purée d'amandes; sel et poivre du moulin

Apéritif

12 parts

15 min

20 min

facile

81 Kcal

Bouchées apéritives (sans lait de vache)

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Ingrédients

une trentaine de feuilles d'épinards
1 cuillère à café de curry en poudre
2 douzaines de lardons
4 oeufs
2 cuillères à soupe de purée d'amandes
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 3.6€ (0.3€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210°C (th7).
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez sur du papier absorbant.
Ôtez les queues des feuilles d'épinards et faites les revenir dans une poêle avec un petit fond d'eau jusqu'à ce que les feuilles aient fondu.
Hachez les feuilles refroidies.
Dans un saladier, cassez les œufs, battez, ajoutez la purée d'amandes, salez et poivrez.
Séparez la préparation en 2, assaisonnez une avec le curry.
Dans une plaque à financiers, disposez les épinards, recouvres de préparation aux œufs et au curry aux 2/3.
Faites de même avec une autre plaque, disposez 2 lardons par empreinte, recouvrez au 2/3 de préparation aux œufs.
Enfournez pour une quinzaine de minutes.