Brochettes de queues d'écrevisses

Apéritif

3 parts

facile

10 h 3 m

351 Kcal

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Ingrédients

• 48 queues d'écrevisses fraîches ou décongelées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1/2 cuillère à café de Tabasco
• sel
• poivre
• 6 mini-brochettes

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Préparation

• Dans un plat creux, mélangez le vinaigre, le soja, le miel, le tabasco, le sel et le poivre.
• Enfilez 8 queues d'écrevisses sur chaque brochette.
• Mettez-les à mariner dans le plat creux avec le mélange précédent, filmez et mettez au frais 1 heure.
• Juste avant de servir, faites chauffer une poêle anti-adhésive, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Mettez-y les mini-brochettes, faites-les dorer rapidement de tous les côtés.
• Versez la marinade, laissez réduire 2 à 3 minutes.
• Servez aussitôt avec une salade verte.

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