Buffet d'anniversaire iii - vinégrett et autres miams

Ingrédients

1) Vinaigrette ou salade rouge d'Irina:

• 3 à 4 pommes de terre
• 2 à 3 betteraves (cuites)
• 1 boîte (400 g) de mélange petits pois/carottes
• cornichons aigre-doux (une dizaine)
• 1 oignon
• huile de tournesol ou d'olives
• sel et poivre

2) Les roulés du sud aux courgettes:

• 100g de jambon de parme ou des chutes
• Pesto

3) Roulés au saumon:

• 1 rouleau de pate feuilletée
• 4 à 5 tranchez de saumon fumé
• 100g de gruyère râpé