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Caramels au Beurre Salé façon Michoko

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile
642 Kcal
Caramels au Beurre Salé façon Michoko
  • (3/5 - 2 votes)
  • 1
  • 23
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.9€ (0.73€/part)

Préparation

  • Faire un caramel à sec avec le sucre; pendant ce temps, faire chauffer la crème (sans ébullition).
  • Mélanger les 2 lorsque le caramel atteint 180° .
  • Ajouter le beurre et la fleur de sel.
  • Mettre dans des empreintes à chocolat ou bien des caissettes en papier et laisser refroidir (environ 2 heures).
  • Démouler les caramels, les enrober de chocolat fondu et laisser à nouveau refroidir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 642Kcal
  • Glucides: 90.1g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 82.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Fondant au chocolat et au caramel beurre salé


C Cookingannabelle

Questions:




Commentaires des membres:

stephanie, 21/11/2020

180 degrés c'est beaucoup trop pour des caramels mous... entre 118 et 130 degrés sinon le caramel n'est pas bon et ne convient pas aux michokos...

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