Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant

Name: Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 50 g de graines sésame; 150 g de mascarpone; 100 g de tomates confites; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 à 8 feuille de basilic; 1 cuillère à café de piment d'Espelette

Apéritif

4 parts

10 min

facile

Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant

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Ingrédients

1 pâte brisée
50 g de graines sésame
150 g de mascarpone
100 g de tomates confites
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 à 8 feuille de basilic
1 cuillère à café de piment d'Espelette

Préparation

Etaler la pâte brisée sur votre plan de travail.
Répartir les graines de sésame sur la pâte et passer le rouleau à pâtisserie pour les incruster dans la pâte.
Puis à l'aide d'un découpoir de votre choix découper cercles.
Ensuite déposer les cercles de pâte sur une plaque de recouverte de papier de cuisson et enfourner à 180° pendant 10 minutes.
Couper les tomates confites en morceaux. Puis les mettre dans un saladier ajouter l'huile, les feuilles de basilic ciselées, le mascarpone et le piment d'Espelette.
Mixer l'ensemble pendant quelques minutes. La préparation doit être homogène, mais on doit trouver des petits morceaux de tomates et de basilic.
Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée ou autre. Puis dresser sur les feuilletés au sésame.

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