-
Home
-
Recettes
-
Recette de tartare
-
Tartare de jambon
-
Tartare de tomates au basilic, jambon de parme croustillant
Tartare de tomates au basilic, jambon de Parme croustillant
Ingrédients
4
Coût estimé: 15.93Euros€ (3.98€/part)
Préparation
-
Coupez les tomates en deux. Retirez le pédoncule.
-
Éliminez l'eau et les graines en les pressant, coupez-les en petits dés. Salez-les et mettez-les de côté 20 minutes.
-
Hacher les oignons et le basilic.
-
Mélangez le vinaigre balsamique avec le jus du citron. Faites-y fondre la gélatine en poudre.
-
Égouttez les tomates mises de côté. Incorporez-leur la sauce et les oignons finement hachés. Poivrez. Répartissez le mélange dans quatre ramequins
-
Réservez pendant 4 h au réfrigérateur.
-
Pour servir, démoulez les tartares de tomates sur les assiettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et entourez de tranches de jambon de Parme.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 590Kcal
-
Glucides: 11.5g
-
Lipides: 40.3g
-
Gras sat.: 21.9g
-
Protéines: 39.7g
-
Fibres: 7.2g
-
Sucre: 9.4g
-
ProPoints: 15
-
SmartPoints:
21
Information nutritionnelle pour 1 portion (617g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Le jambon sec et ses différentes facettes
Les secrets de fabrication du jambon de Parme enfin dévoilés!
18 recettes au jambon
Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil
5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas!
Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!
