Tartare aux tomates & courgettes

Name: Tartare aux tomates & courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tomates; 2 courgettes; 1 ou 2 échalottes; une botte de persil plat; huile de tournesol; sel et poivre

Profiter des dernières tomates et courgettes. Cette recette est idéale pour un repas léger!

Entrée

1 parts

20 min

10 min

facile

(4/5 - 1 vote)
1
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Ingrédients

3 tomates
2 courgettes
1 ou 2 échalottes
une botte de persil plat
huile de tournesol
sel et poivre

Préparation

Pelez, épépinez vos tomates et coupez-les en dés.
Épluchez les échalottes et coupez-les en petits dés.
Mélangez délicatement les tomates, les échalotes, salez, poivrez, et ajoutez le persil haché.
Réservez au frais (1 heure).
Pendant ce temps découpez vos courgettes (sans les peler) en petits dés et faites les frire dans l’huile 5 à 7 minutes.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Vous les ajouterez au mélange tomates-échalotes.
Rectifiez l’assaisonnement.
Présentez dans les assiettes.

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Questions:

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