Cookies aux olives noires & romarin

Apéritif

10 parts

facile

37 min

199 Kcal

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Ingrédients

• 12 olives noires
• 1 belle branche de romarin
• 200 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 80 g de beurre mou
• 1 gousse d'ail
• 100 g de parmesan
• 2 oeufs

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, la levure et le beurre mou en dés jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et sableux.
• Incorporez les oeufs, la gousse d'ail épluchée et écrasée et le parmesan.
• Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
• Incorporez les olives dénoyautées et les feuilles de la branche de romarin.
• Mixez la pâte pour tout amalgamer de façon homogène (mixez les olives et le romarin à part si votre robot ne le fait pas et incorporez les ensuite).
• Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à café, formez des boules.
• Déposez les sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four.
• Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez pour 20/25 minutes.
• Les cookies doivent être juste dorés.
• Laissez refroidir à l'extérieur du four.

Sandrinecuisine

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