Fender la gousse de vanille et grater l'intérieur pour récupérer les graines.
Verser le quinoa dans une casserole et ajouter le lait de soja, les graines et la gousse de vanille.
Faire chauffer à feu doux pour que le quinoa, absorbe le lait. Retirer la gousse de vanille.
Mélanger la poudre de pistaches, la farine, et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ramollie en mélangeant du bout des doigts. Incorporer l'oeuf battu et les pistaches hachées ainsi que le quinoa.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène et collante. Laisser reposer cette préparation pendant 1h au frais.Préchauffer le four à 210°C. Disposer des petits tas de pâtessur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et étaler avec le dos d'une cuillère pour façonner des cookies.
Disperser quelques pistaches hachées sur chaque biscuit et enfourner pendant 12 minutes.
Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr!
Pistaches ou noix heureuses!
15 recettes de Cookies
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
