Cornets croustillants à la crème d'avocat

Préparation

• Préchauffer votre four à 210°.Préparer vos cornets, découper vos feuilles de bricks en 4 parts égales.
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  Badigeonner de beurre fondu, et rouler à partir de la pointe la feuille afin d'obtenir un cornet.Répéter l'opération avec le reste des feuilles.
• Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et mettre au four pendant 5 minutes, ils doivent être dorés.Laisser refroidir.
• Préparer la crème, mixer la chair des avocats, avec un filet de jus de citron, et la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement avec le tabasco, sel et poivre.
• Au moment de servir, à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à douille, remplir vos cornets.