Cornets croustillants à la crème d'avocat

Apéritif

6 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 5 feuilles de bricks
• Du papier d'aluminium
• Du beurre fondu
• 3 avocats
• Jus de citron
• Tabasco
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer votre four à 210°.Préparer vos cornets, découper vos feuilles de bricks en 4 parts égales.
• Badigeonner de beurre fondu, et rouler à partir de la pointe la feuille afin d'obtenir un cornet.Répéter l'opération avec le reste des feuilles.
  
• Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et mettre au four pendant 5 minutes, ils doivent être dorés.Laisser refroidir.
• Préparer la crème, mixer la chair des avocats, avec un filet de jus de citron, et la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement avec le tabasco, sel et poivre.
• Au moment de servir, à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à douille, remplir vos cornets.

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