Crevettes marinees et sauce au basilic

Apéritif

2 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 12 grosses crevettes crues décortiquées
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron non traité
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• feuilles de laurier

Pour la mayonnaise :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 filet de jus de citron
• 20 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 3 cuillères à soupe de basilic ciselé
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Crevettes roll - sandwich brioché aux crevettes

Préparation

• Mélangez trois cuillerées d'huile, le gingembre, le jus du citron et le zeste râpé.
• Versez sur les crevettes. Laissez mariner 2 h au frais.
• Mélangez le jaune avec sel, poivre et un filet de jus de citron.
• Versez l'huile en fouettant, d'abord goutte à goutte, puis en mince filet lorsque la mayonnaise prend.
• Incorporez les câpres hachées et le basilic.
• Enfilez les crevettes par trois sur des brochettes en les intercalant avec des demi-feuilles de laurier.
• Sur feu vif, poêlez les crevettes 3 minutes avec deux cuillerées d'huile, en les retournant.
• Salez et poivrez-les.
• Servez avec la mayonnaise.

Choupette88

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?