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Des idées apéritives: capuccino de potiron et chataîgne

Apéritif
3 parts
10 min
15 min
facile
Des idées apéritives: capuccino de potiron et chataîgne
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Ingrédients

3

Préparation

  • Emincer rapidement l'oignon dans le bol; ajouter un filet d'huile d'olive et laisser revenir 3 minutes.
  • Ajouter le potimarron grossièrement coupé, le bouillon, et laisser cuire 10 minutes 100 °.
  • Ajouter les marrons et laisser encore 5 minutes.
  • Mixer 30 secondes vitesse 10, ajouter la crème et redonner une impulsion.
  • Servir dans des verrines avec par exemple un espuma au poivre du sishuan.
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