Commencez par dérouler votre p?te feuilletée sur un moule à tarte. Couvrez avec une feuille d'aluminium légèrement graissée.
Enfournez pendant une dizaine de minutes dans votre four préchauffé à 180°.
Pendant ce temps, coupez votre potiron et faites-le cuire . Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, le fromage et le gruyère. Salez, muscadez.
Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir dans une poêle. Réservez.
Passez les tranches de lard un peu à la poêle, histoire que ça croustille un peu Entretemps le potiron doit être cuit. Faites-en de la purée et égouttez un peu. .
Ajoutez-le, avec les oignons, au saladier. Mélangez et versez la moitié de la préparation sur la pâte feuilletée.
Disposez quelques tranches de bacon et versez le reste de la préparation. Disposez les autres tranches de bacon et enfournez le tout pour un bon 45 minutes.
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
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