Quiche au poulet , potiron & fromages

Préparation

• C'est la toute première fois que j'exploite le potiron pour une recette de ce genre et ce ne sera pas la dernière ! j'ai adoré la douceur qu'il à apporté à ma tarte ! Elle sera parfaite et équilibrée en entrée ou un plat principal avec une salade verte .
  
  Voyons voir ! :
  
  
  
  ¤ Préparer la pâte brisée : mettre la farine en fontaine , ajoutez les herbes , commencez à sabler la pâte avec le beurre du bout des doigts , ajoutez le jaune d'oeuf , mélangez pour former une boule de pâte ( ajoutez de l'eau si necessaire ) et réservez la pâte au réfrigérateur .
  
  ¤ Epluchez le potiron , coupez le en gros morceaux et faites le cuire 15 minutes au cuiseur vapeur .
  
  ¤ Découpez le poulet et faites le dorer dans une poêle anti-adhésive avec la poudre de tomates sechées .
  
  ¤ Préchauffez le four à 180°C . Etalez la pâte au rouleau et tapissez le moule à tarte , piquez la à la fourchette , recouvrez la d'une couche de légumes secs et faites cuire "à blanc" 10 minutes .
  
  ¤ Mixez la chair cuite du potiron avec la crème , les oeufs et le jaune , salez , poivrez . Ajoutez le Comté coupé en petits dés et le poulet , mélangez et versez cette préparation sur le fond de la tarte précuite .
  
  ¤ Coupez la mozarella en rondelles , disposez les au dessus de la tarte , saupoudrez de parmesan rapé puis enfournez pour 45 minutes à 180°C .