Financiers chocolat banane

Name: Financiers chocolat banane
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs d’oeuf; 1 pincée de sel; 65 g de sucre glace; 65 g de beurre noisette; 65 g d'amandes en poudre; 65 g de farine; 4 cuillères à soupe bombée de pâte à tartiner chocolat; 1 banane; jus de citron vert

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Apéritif

6 parts

facile

26 min

307 Kcal

Ingrédients

3 blancs d’oeuf
1 pincée de sel
65 g de sucre glace
65 g de beurre noisette
65 g d'amandes en poudre
65 g de farine
4 cuillères à soupe bombée de pâte à tartiner chocolat
1 banane
jus de citron vert

Coût estimé: 2.92€ (0.49€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson14 min

Fouetter légèrement le blanc d’œuf avec une pincée de sel.
Tamiser le sucre glace et la farine, mélanger avec la poudre d'amande. Ajouter aux blancs d’œuf, bien mélanger.
Chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, bien surveiller pour ne pas le laisser brûler.
Verser dans la pâte, bien mélanger. Ajouter la pâte au chocolat, mélanger.
Mettre un sachet de congélation dans le pichet mesureur, rabattre les bords par dessus pour qu'il reste bien ouvert, verser la pâte, bien fermer et mettre au frais 3 heures.
Couper une banane en fines tranches, les déposer délicatement par dessus.
Passer chaque rondelle de banane au pinceau trempé dans du jus de citron vert.
Cuire 12 minutes à 180° pour les barquettes, 14 minutes pour les mini cake.
Attendre 5 minutes avant de démouler.
Déposer sur un plat en alternant les formes.