Gougères exotiques

Préparation

• Faire chauffer l'eau, le sel, le curry et le beurre(coupé en morceaux).
• Quand le beurre est fondu, verser la farine d'un seul coup, bien mélanger sur le feu en remuant (la pâte doit se détacher des parois).
• Si la pâte n'est pas assez ferme, assécher sur le feu et remuant bien, mais ne pas rajouter de farine !
• Ajouter les œufs, bien remuer jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
• Ajouter ensuite le fromage râpé.
• Faire des petits tas sur une plaque à l'aide de deux cuillères ou à la poche
  à douille. Saupoudrer de quelques graines de sésame.
• Faire cuire une quinzaine de minutes à 200°, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.